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　　一般來說，學(xué)校的食堂基本上都是承包給公司的。由于高校食堂承包要求非常嚴格，所以在篩選企業時也格外的重視。但是很(hěn)多(duō)企業在接手後做得并不是很(hěn)好，那麽如何才能(néng)将武漢學(xué)校食堂承包工作(zuò)做到更好呢(ne)？

　　一、菜品的定價應該合理(lǐ)。因為(wèi)學(xué)校本來就是一個消費相對較低的群體(tǐ)，所以食堂承包商應該從各個方面來考慮，菜品的定價應該建立在科(kē)學(xué)的基礎上。

　　二、菜價在每學(xué)期開始時進行調整。調整的期間，學(xué)校召開由教職工代表、學(xué)校領導、學(xué)生代表、學(xué)生會等組成的價格聽證會。在充分(fēn)聽取各方意見的基礎上，來确定菜價，然後将其公示。

　　三、設立學(xué)校食品管理(lǐ)監督小(xiǎo)組，對日常菜品進行監測，發現問題的地方及時糾正和處理(lǐ)。食堂承包商不僅要按照學(xué)校規定的價格嚴格執行，還要保證菜品的質(zhì)量，新(xīn)鮮，衛生。餐廳應根據審核情況及時修改不符合營養标準或同一菜品的菜單。菜單一經批準，就不得擅自更改。必須嚴格遵守經批準過後的食譜标準。

　　四、有一個好的服務(wù)理(lǐ)念。雖然學(xué)生群體(tǐ)的包容性比較強，但隻有好的服務(wù)才能(néng)讓更多(duō)的學(xué)生來食堂吃飯，随着如今社會的發展，越來越多(duō)的網紅店(diàn)出現，使學(xué)校食堂更具競争力。因此，要樹立全心全意為(wèi)師生服務(wù)的理(lǐ)念，做好每一個的菜品質(zhì)量保證和改善工作(zuò)，隻有這樣，來學(xué)校食堂吃飯的人才會越來越多(duō)。