走進奧發

　　武漢工廠食堂承包需要了解哪些安(ān)全問題呢(ne)？接下來就帶大家一起來看看吧。

　　一、需要對台椅、台桌進行定期的檢查。

　　二、使用(yòng)刀(dāo)，叉時要小(xiǎo)心謹慎，不要圖快，儲存時要将刀(dāo)口、叉口封好或放在刀(dāo)架上。

　　三、必須要牢記，不要在廚房、洗碗處、通道、餐廳内奔跑或玩耍，以防意外的發生。

　　四、不要用(yòng)手撿已經摔破的陶瓷用(yòng)具或玻璃，應用(yòng)掃帚清理(lǐ)現場。要經常清理(lǐ)廚房内地面上的積水，防止引起摔跤。

　　五、通道上不得放置一些雜物(wù)，地面不得有蔬菜汁、水漬、油漬等。清洗碗筷時戴手套，用(yòng)洗潔精(jīng)清洗，清洗玻璃器皿時要留意用(yòng)力的程度。

　　六、運送物(wù)品或者是菜品的時候，不要一次性運送過多(duō)，特别是徒手運送的時候，因為(wèi)數量太多(duō)，就難以保持平衡。在拿(ná)取或者是運送過熱的物(wù)品時應用(yòng)毛巾或者是手套包裹在手上。

　　七、食用(yòng)調味品和藥劑要嚴格進行分(fēn)離，并寫有明顯标志(zhì)。使用(yòng)壓面機、切肉機、拌肉機的時候，切記不要為(wèi)了幫助啓動而把手伸進去。并在使用(yòng)完成後，需切斷電(diàn)源。

　　八、要求配備幹粉滅火器等消防設備，并學(xué)會靈活的運用(yòng)。

　　九、按操作(zuò)要求進行通電(diàn)設備的操作(zuò)，并定期檢查和維護。電(diàn)器發生故障時要請專業的電(diàn)工進行修理(lǐ)，不要自作(zuò)聰明自己去修，以免發生安(ān)全事故。