走進奧發

　　民(mín)以食為(wèi)天，假設想讓員工全身心的投入到工作(zuò)中，就要給他(tā)們提供安(ān)全有保障的就餐環境，讓他(tā)們的每日就餐更加便捷與安(ān)心。工廠食堂夥食的質(zhì)量就顯得十分(fēn)的重要，會直接影響到公司員工工作(zuò)的積極性以及工作(zuò)效益的高低，因此武漢工廠食堂承包都要制定哪些規範和要求呢(ne)？

　　1、做好餐前準備：

　　衛生服務(wù)方面，食堂餐廳室内外整潔亮堂，定期組織工作(zuò)人員對飯堂進行消毒、大掃除。

　　要選擇新(xīn)鮮的菜、檢驗部門批準的肉類、采購(gòu)新(xīn)鮮水果和及時消毒生産爐。工作(zuò)人員使用(yòng)的廚房設備，經常進行檢查保證安(ān)全生産。餐前做好充分(fēn)準備，如果臨時發生突發情況應該合理(lǐ)安(ān)排。文(wén)明禮貌，以确保良好的狀态面對每個就餐人員。

　　2、維護用(yòng)餐順利進行：

　　及時了解餐廳員工對食物(wù)的滿意度，根據不同的口味和季節，合理(lǐ)搭配替代菜肴。實現合理(lǐ)營養，及時反應問題，提高制作(zuò)速度，以提高效率和滿意度。

　　了解企業員工的飲食習氣和喜歡的菜品。在味美價廉的基礎上，合理(lǐ)進行制作(zuò)不同産品口味的飯菜，确保我們每位員工可(kě)以吃到衛生、可(kě)口、舒心的飯菜。承包經營期間廚房設備，設備及各類竈具假如呈現一個正常的損壞将及時反應給有關工作(zuò)人員，經公司同意後任派人進行維修或者更換。

　　3、餐後總結提升：

　　食堂會計人員、廚房長(cháng)進行統籌安(ān)排，每月可(kě)以提早布置好下月菜譜，合理(lǐ)安(ān)排好夥食規範，真正做到環境衛生、味道鮮美、安(ān)心健康、營養的飯菜。如就餐人員有好的建議可(kě)在企業承包經營期間進行留言反饋，到達一個協作(zuò)稱心的目的，工廠食堂将以百倍的努力和優質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，報答(dá)給單位的每位就餐人員。