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    單位食堂承包，主要滿足單位幹部職工的需求，因此供餐規劃以品種豐富、口味整體(tǐ)、營養搭配、安(ān)全便捷為(wèi)基礎，同時負責單位在節假日舉辦各類聯誼會及年終會。根據幹部職工飲食口味、時令季節、不斷調整菜式做到常變常新(xīn)以滿足單位的飲食需求。下面來看看湖(hú)北食堂承包公司講解的單位食堂承包方案吧，僅供大家作(zuò)為(wèi)參考。

    承包範圍及經營範圍：行政機關、企事業單位等機構提供食堂承包、團膳配送服務(wù)。

    單位機關食堂餐廳實行按需訂購(gòu)食材，根據用(yòng)餐人數情況及食譜安(ān)排每日采購(gòu)，做到有據可(kě)依有證可(kě)溯，堅持每日台賬和存證制度，提高食堂服務(wù)滿意度，以下列舉單位食堂托管模式（供合作(zuò)方參考）。

    1.托管服務(wù)模式

    承包方提供人工及食材采購(gòu)，負責菜肴口味、食品安(ān)全、清潔衛生、控制浪費、提高職工滿意等。保證進入餐廳的每種産品質(zhì)量質(zhì)量好合格，每天堅持台賬和存證制度，定期接受審查、審核。發包單位負責人員工資，福利、管理(lǐ)費用(yòng)及利潤定額包幹額、食堂采購(gòu)支出費用(yòng)按标準定期劃撥、适用(yòng)于100人以下單位食堂。

    2.食堂承包模式

    承包方專業廚房工作(zuò)人員及管理(lǐ)人員到發包單位進行專業廚房管理(lǐ)、經營，為(wèi)單位員工提供膳食服務(wù)豐儉由己。單位需提供廚房現有廚房設備、餐廳、餐具、水電(diàn)、燃料、住宿即可(kě)，其他(tā)費用(yòng)由承包方負責承包，規範經營。