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　　簡單來說，蔬菜配送是指農産品在生産流通到消費的過程中的一個環節，通常由專業的蔬菜配送公司負責從各個蔬菜商處采購(gòu)各種蔬菜、水果等農産品或者肉類等食材，然後配送到各大飯店(diàn)、酒店(diàn)、西餐廳、酒吧、火鍋店(diàn)、會所，KTV娛樂場所，企業食堂等場所，提供配送服務(wù)。武漢蔬菜水果配送這一方式受歡迎的原因是什麽呢(ne)？

　　首先蔬菜配送具備時效性。因為(wèi)種植蔬菜的原産地産品一般種類涵蓋不能(néng)做到應有盡有，品種還是較為(wèi)單一化，需求單位或個人沒辦法直接少量采購(gòu)較為(wèi)不方便，多(duō)種蔬菜的采購(gòu)可(kě)能(néng)需消耗時間也較多(duō)。由此也就有了細化環節的分(fēn)工，即采購(gòu)商負責采購(gòu)，運輸到批發市場；配送商，也就是蔬菜配送公司從采購(gòu)商那裏購(gòu)買，并進行一定的加工；然後配送公司将各個單位場所需要的菜品配送到位。

　　其次，蔬菜配送具有多(duō)樣性。蔬菜配送公司主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農産品，是一種集送菜服務(wù)、營養配餐、食品購(gòu)銷及物(wù)流配送為(wèi)一體(tǐ)的全新(xīn)商業模式的企業，具有蔬菜、貨物(wù)資源豐富，車(chē)輛配送專業等優勢。

　　此外，蔬菜配送具有經濟性。合理(lǐ)确定蔬菜運輸路線(xiàn)則可(kě)以減少消耗，縮短運輸時間，經過的環節比較少，快速的把貨物(wù)運至用(yòng)戶手中。因此一般專業的配送公司對配送路線(xiàn)也較為(wèi)固定，有着區(qū)域性的分(fēn)工，一次兩次配送也許節約運輸費用(yòng)較少，但長(cháng)期下來，則能(néng)夠節約一大筆(bǐ)費用(yòng)。