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　　加工廠或企業食堂承包已經是社會主義社會市場經濟體(tǐ)制進行的新(xīn)趨勢，但是如何選擇一個優秀的飯堂承包企業，确保飯堂承包出來将來，确實可(kě)以清除企業的後顧之慮，有利于企業的進行。在企業選擇湖(hú)北食堂承包公司的時，三個要素是須要看的。

　　一個要素：是不是具有國(guó)家同意的營業執照。當今社會不行掃除的存在有很(hěn)多(duō)人沒有任何執照和證書就承接工廠（單位）食堂，一旦出了食物(wù)安(ān)全疑問，當事人就溜之大吉，令很(hěn)多(duō)工廠（單位）領導感到憂心，這些人也把食堂承攬行業弄得烏煙瘴氣，公司（單位）在引入食堂承攬商的時分(fēn)，必定要注意檢查食堂承攬公司的營業執照和清潔許可(kě)證等，看是不是存在造假等疑問。

　　二個要素：是不是具有配套的硬件設備。看食堂承攬商是不是具有完好的餐飲器件，是不是有固定的食材配送基地，這是保證就餐人員膳食質(zhì)量的一個重要因素。

　　三個要素：是不是具有标準的軟件設備。這兒所說的軟件設備即是服務(wù)質(zhì)量、食物(wù)安(ān)全和就餐環境。

　　外包現在已經不是一個新(xīn)鮮詞彙，近年來國(guó)内很(hěn)多(duō)人都在提出整合的概念，而在強調整合的同時，也要同時兼顧其他(tā)的一些策略，對于工廠企業來說，他(tā)們的主要工作(zuò)實施内容就是進行加工生産等，所以如果把一些與此無關的事情委托給其他(tā)的人來說不失為(wèi)一種明智的辦法。

　　據悉，企業飯堂外包模式主要包括半托承包、全托承包、委托加工、原材料配送等等，每一種模式中外包企業和承包的一方所承擔的角色和工作(zuò)都不盡相同。比如說，在半托承包模式方面，外包企業需要為(wèi)承包一方提供場地、相關廚房用(yòng)具、用(yòng)餐用(yòng)品以及其他(tā)的一些必要方面，而在這個模式下承包的一方要全權接手從食物(wù)原材料的采購(gòu)到加工等方面的事宜，而且他(tā)們還要自己去尋找到合适的烹饪人員。